Cutit Wakiita™ Bunka Bocho, Spyderco

Wakiita înseamnă literal "lângă masa de tăiat" și este un termen folosit pentru a se referi la ucenicii seniori suficient de pricepuți pentru a ajuta bucătarii de rang înalt. Echivalenți cu sous-chefi sau bucătari de meserie în bucătăriile occidentale, aceștia sunt profesioniști culinari desăvârșiți, pe cale să devină bucătari experți. Ca al doilea nivel al colecției Murray Carter de la Spyderco, seria Wakiita captează spiritul bucătarului de meserie, exprimând designul extrem de rafinat al lui Carter cu lame solide din oțel inoxidabil.

Lamele cuțitelor din seria Wakiita sunt șlefuite cu precizie din CTS® BD1N - un oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon, îmbogățit cu azot, care oferă un echilibru superior de duritate, menținere a tăișului și rezistență la coroziune. La fel ca toate cuțitele din colecția Murray Carter, acestea sunt șlefuite excepțional de subțire și drept pentru o performanță superioară de tăiere și prezintă cu mândrie semnătura "Carter Elbow" - o conicitate distinctivă de la spinare la vârf care întărește vârful lamei.

În stil clasic, cuțitele din seria Wakiita prezintă mânere tradiționale în stil "wa" (octogonal). Confecționate cu minuțiozitate din G-10 negru solid, un laminat durabil din fibră de sticlă și epoxidic, mânerele lustruite asigură atât confort, cât și control precis.

O fuziune remarcabilă de modele tradiționale testate în timp și materiale moderne de ultimă generație, seria Wakiita transpune cu acuratețe modelele personalizate prețioase ale lui Murray Carter în tacâmuri de înaltă performanță, care cu siguranță îi vor mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși pasionați de gătit.

Lungime totala: 321 mm
Lungime lama: 197 mm
Lungime muchie: 185 mm
Grosime lama: 1.8 mm
Greutate: 162 gr
Material maner: G-10
Otel lama: CTS BD1N
Teaca: -
Grind: Full-flat

Fabricat in Japonia